將沖好的咖啡倒入放有冰塊的塑料袋，再用橡皮筋封口。消費(fèi)者拎著袋子用吸管一戳，就可以品嘗到清涼舒爽、濃郁飄香的咖啡。隨著這種喝法新穎、獨(dú)具東南亞風(fēng)情的老撾冰咖在中國(guó)慢慢流行開(kāi)來(lái)，老撾咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的存在感正在增強(qiáng)。
咖啡是老撾最受國(guó)際市場(chǎng)關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品之一，為第三大出口農(nóng)產(chǎn)品。官方數(shù)據(jù)顯示，老撾咖啡銷售至20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要出口市場(chǎng)為泰國(guó)、法國(guó)、日本、比利時(shí)、芬蘭等。老撾平均每年出口咖啡超3萬(wàn)噸，貿(mào)易總額超7000萬(wàn)美元，其中泰國(guó)為老撾咖啡最大的出口市場(chǎng)，出口貿(mào)易額超過(guò)3100萬(wàn)美元。
據(jù)老撾工貿(mào)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年，老撾咖啡出口占世界咖啡市場(chǎng)份額的0.2%，在世界咖啡出口排行榜中列第39位。盡管老撾咖啡在產(chǎn)量方面沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，但獨(dú)特風(fēng)味和有機(jī)種植原產(chǎn)地標(biāo)簽正使其獲得越來(lái)越多追求出眾口感咖啡愛(ài)好者的青睞。
老撾冰咖用深度烘焙的咖啡豆磨出咖啡粉沖泡，與淡奶、碎冰等搭配，口感清涼香醇。起初，這種飲品在與老撾接壤的云南等地較受歡迎。近年來(lái)，在北京、上海、廣州、成都、西安等城市，陸續(xù)出現(xiàn)售賣老撾冰咖的店鋪。隨著在中國(guó)市場(chǎng)逐漸走紅，老撾咖啡已成為消費(fèi)者爭(zhēng)相“打卡”的“網(wǎng)紅”飲品。
老撾企業(yè)最早借助中國(guó)-東盟博覽會(huì)這一平臺(tái)向中國(guó)市場(chǎng)推廣咖啡，近年來(lái)則越發(fā)重視利用線上銷售平臺(tái)。中國(guó)援老撾農(nóng)村電子商務(wù)平臺(tái)5月中旬正式上線，首批入駐平臺(tái)的企業(yè)中就有不少老撾咖啡品牌。如今，中國(guó)消費(fèi)者足不出戶，即可通過(guò)主要電商平臺(tái)買到老撾咖啡。
不過(guò)，老撾咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的銷售推廣尚處于初級(jí)階段，規(guī)模和影響仍有較大提升空間。據(jù)老撾工貿(mào)部數(shù)據(jù)，2023年老撾咖啡出口額約7660萬(wàn)美元，而對(duì)中國(guó)市場(chǎng)咖啡出口額僅約59.4萬(wàn)美元。老撾業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)消費(fèi)者目前對(duì)傳統(tǒng)咖啡接受度相對(duì)較高，相信隨著消費(fèi)升級(jí)，老撾咖啡將擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。
老撾最大咖啡品牌DAO集團(tuán)2022年授權(quán)兩家中國(guó)企業(yè)開(kāi)發(fā)老撾咖啡在華市場(chǎng)。老撾咖啡協(xié)會(huì)也同中方合作，幫助協(xié)會(huì)會(huì)員單位在中國(guó)市場(chǎng)推廣和孵化品牌，以期逐步改變?cè)谂c巴西、哥倫比亞等傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)中的劣勢(shì)。隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，老撾咖啡有望憑借獨(dú)特風(fēng)味滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)精品咖啡的需求，兩國(guó)咖啡貿(mào)易前景可期。
近年來(lái)，老撾咖啡的規(guī)模化生產(chǎn)受到經(jīng)濟(jì)發(fā)展及自然、人為等多重因素制約。隨著其他經(jīng)濟(jì)作物在國(guó)際市場(chǎng)走俏，老撾咖啡種植業(yè)面臨其他經(jīng)濟(jì)作物競(jìng)爭(zhēng)，特別是隨著木薯種植形成熱潮，咖啡種植在一些傳統(tǒng)種植區(qū)逐漸“失寵”。由于市場(chǎng)需求激增推高價(jià)格，一些農(nóng)民轉(zhuǎn)向種植周期更短、利潤(rùn)更高的木薯。
然而，如果農(nóng)民連續(xù)幾年在同一塊土地種植木薯，將導(dǎo)致土壤肥力明顯下降，進(jìn)而影響種植區(qū)所產(chǎn)咖啡豆的質(zhì)量。為保護(hù)咖啡種植區(qū)，占巴塞省政府已經(jīng)明令禁止在其重要咖啡產(chǎn)區(qū)巴松縣種植木薯等可能導(dǎo)致土壤質(zhì)量下降的農(nóng)作物和樹(shù)木，并鼓勵(lì)農(nóng)民種植咖啡、茶葉等作物，以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
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